新品种火龙果

新品种火龙果

关于新品种火龙果,你所不知道的是,火龙果是一种可食用的水果,生长在某些种类的仙人掌植物上。 甜火龙果来自量天尺(三角柱)属,仙人掌科,而酸火龙果来自绿柱属。 几个世纪前,火龙果初次在中美洲被发现,没几年就走遍了世界的各个角落,早期的传教士把火龙果带到了亚洲。

  关于新品种火龙果,你所不知道的是,火龙果是一种可食用的水果,生长在某些种类的仙人掌植物上。

  甜火龙果来自量天尺(三角柱)属,仙人掌科,而酸火龙果来自绿柱属。

  几个世纪前,火龙果初次在中美洲被发现,没几年就走遍了世界的各个角落,早期的传教士把火龙果带到了亚洲。

  仙人掌科在世界普遍栽培,但是知道仙人掌科也出水果的人不多。其实仙人掌科的Opuntia dillenii结出的果实就好吃。台湾澎湖的老百姓会将这种果实做成冰沙或冰淇淋。

  另外,有种梨果仙人掌(O. ficus-indica)也产水果。中国西南地区的干旱河谷就有很多野生的梨果仙人掌,当地人摘果实来卖。

  火龙果在夜间开花,通常在早晨枯萎。它们依靠夜间授粉者,如蝙蝠或蛾子来授粉。

  白心新品种火龙果和红心的口感上有着很大的差异的。一般红心的火龙果味道偏甜一点,而白心的火龙果里面的含糖量没红心的高,所以甜度也会相对弱一点。

  从价格上看,红心火龙果要偏贵一些,而红心火龙果里面之所以是红颜色的,就是因为其中的甜菜红色素,这种营养物质的抗氧化能力很强,跟维生素C的抗氧化能力相比,甜菜红色素的抗氧化能力要高出2-3倍。


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